La cucina

La nostra filosofia Tracontemporanea

Che cos’è la cucina tracontemporanea? È un modo di concepire
il cibo totalmente nuovo, che reinterpreta le ricette tradizionali
con un pizzico di modernità. È una cucina che vive pienamente
il nostro tempo, ma si ispira ai piatti che hanno fatto grande
la nostra storia enogastronomica.
 

Da una ricca e colorata insalata a un menù completo– sarai libero di selezionare i piatti studiati per te con amore, fantasia e attaccamento alla tradizione dalla nostra brigata di cucina, per un pranzo, uno snack
o una cena che darà valore alla tua giornata.
Denominatori comuni: freschezza, modernità, stagionalità.
 

Vuoi spezzare o concludere la giornata nel migliore dei modi?
Come, se non facendo innamorare i cinque sensi con le nostre pietanze!
Ti faremo scoprire una tradizione antica, ma reinventata con passione.


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Lo Chef

L’arte del sapore

Giovane e ricco di idee, il nostro nuovo chef Simone saprà rendere unica la vostra esperienza al Dolciaque, facendovi scoprire attraverso il suo stile originale, una nuova versione dell'arte culinaria italiana e internazionale.
 

Nato a Cremona si appassiona sin da subito alla cucina, studiando con chef stellati e lavorando per hotel di lusso.
 

Il suo menù qui proposto, prende spunto dalle tradizioni gastronomiche della sua terra senza rinunciare alle note di modernità e creatività.
 

I suoi piatti sono il risultato dell’unione di colore, profumi, genuinità e freschezza; la conclusione perfetta di una continua ricerca di ingredienti semplici e tradizionali, rivisitati con sapienza ed estro per accontentare anche i gusti più attuali.
 

Insieme alla sua giovane brigata composta da Matteo, Antonio e Filippo, saprà garantire capolavori degni dei palati più esigenti!
 

Menu à la Carte
a pranzo e cena

La giusta scelta per tutti i gusti

Da noi al Dolciaque puoi goderti un pasto sulla tranquilla terrazza panoramica, accanto al rigoglioso verde di un giardino curato e a due passi dalla spiaggia, ammirando le meraviglie del Lago di Garda.
 

Il nostro Restaurant Team saprà fornire preziosi suggerimenti
sulle pietanze e le bevande del giorno. Attenti alle problematiche legate alle intolleranze e sensibili anche alle nuove filosofie alimentari,
ci adoperiamo per avere a disposizione cibi su misura,
dal gluten free al vegetariano.

 

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